| IL PERCORSO DELL' INIZIAZIONE
Individuare e memorizzare gli odori :
Annusi con attenzione, uno ad uno, gli aromi di questa collezione. In tal modo da educare il suo olfatto.
Acquisire un linguaggio :
Memorizzare questa collezione significa anche acquisire un linguaggio, disporre dei termini adatti per tradurre chiaramente le sensazioni che avrà percepito: il dialogo diventa possibile.
Riconoscere ed identificare :
Scelga una fiala a caso, la annusi e scopra il piacere del gioco. Quanti ricordi stanno risvegliandosi per scatenare l'evocazione di un odore familiare? Cerchi di indovinare a quale famiglia appartiene quell'odore (fruttato, floreale, vegetale, silvestre, speziato, animale o tostato), e poi cerchi di nominarlo con più precisione. Potrà raggiungere velocemente un certo virtuosismo!
Verificare :
Estragga alcuni aromi vicini e li paragoni. Controlli le Sue sensazioni in caso di dubbio sulla presenza di un certo aroma nel vino che sta degustando. Faccia il più possibile riferimento alla collezione in quanto le permetterà di capire molte sottiglezze. |
