| SU FUNCION
La Nariz del Vino es una coleccion de los aromas mas caracteristicos que se encuentran en los grandes vinos del mundo. Si usted sabe reconocerlos podra dominar la degustacion . Sera capaz de apreciar completamente los vinos, juzgar con firmeza y comunicar sus sensaciones. Una competencia y placer a los que puede acceder gracias a la Nariz del Vino.
El camino de la iniciacion
Percibir y memorizar los aromas
Huela atentamente, uno a uno, los aromas de esta coleccion. Asi educara su olfato, acumulando las referencias olfativas. La Nariz del Vino (percibidos al oler) y sus aromas (que se sienten en la boca). Puede ayudarse con las fichas que indican la familia aromatica de cada aroma, sus caracteristicas odoriferas y testigo olfativo que se utilizo como base de muestra.
Adquir un lenguaje
Memorizar esta coleccion, le ofrecera, al mismo tiempo, adquir un lenguaje, con las palabras justas que traducen claramente las sensaciones que usted ha percibido: el dialogo se vuelve posible.
Reconocer e identificar
Escoja al azar un frasco, huela y descubra el placer del juego. Muchos recuerdos se despertaran para desencadenar la evocacion de un olor conocido. Trate de adivinar a qué familia pertenece este olor (floral, frutal, vegetal, amaderado, especiado, animal o tostado). Luego, intente nombrarlo mas preciamente. ¡Conseguira rapidemente una cierta virtuosidad!
Verificar
Elijia algunos aromas proximos y compare. En caso de duda sobre la presencia de tal o tal aroma en el vino que degusta, controle sus sensaciones. Utilice la coleccion los mas frecuentemtente posible, le permitira captar muchas sutilezas. |
