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La Nariz del Vino

La Nariz del Vino
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La Nariz del Vino

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SU FUNCION

La Nariz del Vino es una coleccion de los aromas mas caracteristicos que se encuentran en los grandes vinos del mundo. Si usted sabe reconocerlos podra dominar la degustacion . Sera capaz de apreciar completamente los vinos, juzgar con firmeza y comunicar sus sensaciones. Una competencia y placer a los que puede acceder gracias a la Nariz del Vino.

El camino de la iniciacion
Percibir y memorizar los aromas

Huela atentamente, uno a uno, los aromas de esta coleccion. Asi educara su olfato, acumulando las referencias olfativas. La Nariz del Vino (percibidos al oler) y sus aromas (que se sienten en la boca). Puede ayudarse con las fichas que indican la familia aromatica de cada aroma, sus caracteristicas odoriferas y testigo olfativo que se utilizo como base de muestra.

Adquir un lenguaje

Memorizar esta coleccion, le ofrecera, al mismo tiempo, adquir un lenguaje, con las palabras justas que traducen claramente las sensaciones que usted ha percibido: el dialogo se vuelve posible.

Reconocer e identificar

Escoja al azar un frasco, huela y descubra el placer del juego. Muchos recuerdos se despertaran para desencadenar la evocacion de un olor conocido. Trate de adivinar a qué familia pertenece este olor (floral, frutal, vegetal, amaderado, especiado, animal o tostado). Luego, intente nombrarlo mas preciamente. ¡Conseguira rapidemente una cierta virtuosidad!

Verificar

Elijia algunos aromas proximos y compare. En caso de duda sobre la presencia de tal o tal aroma en el vino que degusta, controle sus sensaciones. Utilice la coleccion los mas frecuentemtente posible, le permitira captar muchas sutilezas.

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CONTENIDO

54 aromas en Frascos :
Que explican sobre las caracteristas de los vinos blancos y tintos de Francia y del mundo. Informa al consumidor sobre el origen de las cepas, el vino, las tecnicas de vinificacion, las condicionels de envejecimient. Memorizar estos aromas crea un vocabulario coherente y permite describir el vino sensorialmente.

54 fichas explicativas :
Mencionando las moleculas indentificadas y una lista de vinos de Francia y del mundo,  los aromas son percibidos de forma carateristica.

1 folleto :

Que trata del papel capital que el olfato desempeña en la degustacion, y propone tres caminos de iniciacion:

  •  los aromas del vino
  • las cepas y sus aromas
  • las viñas y sus aromas.

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Consejos de utilizaçion

Los frascos numerados contienen soluciones, estables en el tiempo, que fijan los olores y los difunden. Abra el tapon negro y huela el frasco sin retirar la capsula transparente perforada. Tambien puede oler el interior del tanpon negro. Tenga cuidaro: cierre bien los frascos sin inverter los tanpones.
Usted puede practicar solo o en grupo. Escoja un lugar tranquilo donde pueda estar atento y evite, sobro todo, los olores parasitarios (tabaco, perfumes).

La precision y la calidad de los aromas han proporcionado gran notoriedad a nuestras colecciones. Para conservar durante mucho tiempo los aromas, le aconsejamos manternerlos lejos de la fuentes de luz y calor (radiadores, sol).

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SES NOUVEAUTÉS

LISTE DES ARÔMES

  • 14 nuevos aromas que ilustran las cualidades del vino. Las imperfecciones del vino son classificadas en un cofre separado evitando asi la evasion de malos aromas.
     
  • Clasificacion por familias y no alfabeticamente) que facilita los ejercicios.
     
  • Cualidad, fineza y vida (al menos 10 años) de los aromas, todos conjuntados para aprovechar los avances en este campo. Un largo y brillante trabajo de investigacion realizado por Jean Lenoir.
     
  • La relacion directa entre los aromas y la composicion molecular del vino. Ejemplo: del gusto del limón que viene dado por el citral, en la muestra del frasco sera citral.
     
  • Lista completa de los aromas de los grandes vinos de Francia y del mundo selecionados por un comite de degustacion dirigido por XXX.
     
  • Actualizacion del contendio cientifico respecto al aroma, comprendiendo los grandes avances realizados en los ultimos cinco años.

 

Precio de mercado : 300 €

Nuestro precio
285 € TTC  ( 266 € HT)

  Pedidos

Los aromas frutales

Citricos
1 Limón
2 Pomelo
3 Naranja

Frutas exoticas

4 Piña

5 Platano
6 Litchi
7 Melón

frutas con pepitas

8 Uva moscatel

9 Manzana
10 Pera
11 Membrillo

Frutas rojas

12 fresa

13 Frambuesa
14 Grosella

Frutas negras

15 Grosella negra

16 Arándano
17 Mora

Frutas con hueso

18 Cereza

19 Albaricoque
20 Melocotón
21 Almendra (hueso)

Frutos secos 22 Ciruela pasa

23 Nuez

Los aromas florales

24 Espino blanco
25 Acacia
26 Tilo
27 Miel
28 Rosa
29 Violeta

Los aromas vegetales

Verdura

30 Pimento verde

Setas

31 Champiñon
32 Trufa
33 Levadura

Amaderados 34 Cedro

35 Pino
36 Regaliz Herbaceos
37 Brote de grosella negra
38 Heno cortado
39 Tomillo
40 Vainilla
41 Canela
42 Calvo de olor
43 Pimienta
44 Azafrán

Los olores animales 45 Cuero

46 Almizcle
47 Mantequilla fresca

Los aromas tostados 48 Pan tostado

49 Almendra tostada
50 Avellana tostada
51 Caramelo
52 Café
53 Chocolate amargo
54 Ahumado

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ASHA Distribution SARL - 128 rue du Président Faure - 74800 La Roche sur Foron - France
Tel./Fax: (+33) (0)4 50 07 19 47 -
e-mail: contact@aromes-de-vin.com - Internet: http://www.aromes-de-vin.com